Crema pasticcera perfetta

La crema pasticcera è una delle basi più celebri della pasticceria internazionale, impiegata, per l’appunto, in un numero indefinito di preparazioni che ne contemplano la presenza sia in qualità di ingrediente principale, sia nelle veci di golosissimo volant servito in solo o in tandem. Prepariamola insieme!

Paste di agrumi o paste aromatiche

Le paste di agrumi sono delle paste aromatiche utilizzate principalmente per aromatizzare dolci e grandi lievitati, ma che, in certe occasioni, possono scoprirsi dei preziosi alleati nella preparazione di pietanze salate che… in quelle per la cura del proprio corpo. Prepariamole insieme.

Carotine di sfoglia con mousse di Provolone Stravecchio e spinaci

A casa delle vostre uova sode, non esiste pranzo pasquale senza un generoso rincaro di deliziosi antipasti da consumare prima delle portate principali, e una delle preparazioni che più ci diverte fucinare, in queste occasioni, sono le nostre croccanti carotine di pasta sfoglia ripiene di una golosissima mousse agli spinaci, ricotta e Provolone Stravecchio.

Fagottini alle mele

I nostri fagottini alle mele sono una calda coccola al sapor d’autunno da concedersi quando il gelido abbraccio dell’inverno s’avvinghia stretto al nostro petto e non accenna a volerci lasciare in pace. Prepariamoli insieme!